O curso abrange os aspectos teóricos e práticos do chá, desde as características botânicas dos diversos tipos de chá, o cultivo e processamento, as propriedades e benefícios e os métodos de preparação.

Programa Teórico

• Características botânicas.
• História social do chá (Ásia/Europa).
• Produção mundial de chá.
• Cultivo e processamento pós-colheita.
• Tipos de chá (preto, verde, oolong, branco, amarelo, pu-erh, aromatizado).
• Compostos químicos do chá.
• Propriedades farmacológicas/chá e saúde.
• Usos tradicionais.
• Acessórios para o chá (cerâmica, porcelana, prata).

Programa Prático

• Métodos de preparação do chá.
• Prova de um chá (China, Formosa, Índia, Ceilão ou Japão)
• Cada chá será introduzido com uma explicação sobre a sua origem, manufatura e propriedades organolépticas.

Em caso de desistência:

Haverá lugar ao reembolso do valor total da inscrição quando a desistência for comunicada até 8 dias úteis antes da actividade. Depois dessa data, o reembolso só poderá ser considerado se o lugar for preenchido ou em situações de doença, acidente, ou outros imponderáveis de força maior, devidamente comprovados.

Caso a actividade não se realize por falta de participantes, ou por outro motivo, o valor da inscrição será devolvido na sua totalidade.

Para mais informações contactar cursos.conferencias@foriente.pt