Descubra a arte dos doces tradicionais japoneses nesta oficina dedicada a mochi e dango! Vamos aprender a preparar estas deliciosas especialidades à base de arroz glutinoso, explorando diferentes variações de mochi — dos clássicos aos recheados com sabores arrojados — e também o popular dango, em forma de espeto de bolinhas coloridas.
Ao longo da oficina, vamos conhecer um pouco da história e tradição destes doces japoneses, bem como aprender as técnicas de preparação da massa, moldagem e combinação de recheios e coberturas. Uma excelente oportunidade para adquirir novas competências culinárias e recriar estas delícias em casa.
Em caso de desistência:
Haverá lugar ao reembolso do valor total da inscrição quando a desistência for comunicada até 8 dias úteis antes da actividade. Depois dessa data, o reembolso só poderá ser considerado se o lugar for preenchido ou em situações de doença, acidente, ou outros imponderáveis de força maior, devidamente comprovados.
Caso a actividade não se realize por falta de participantes, ou por outro motivo, o valor da inscrição será devolvido na sua totalidade.
Para mais informações contactar cursos.conferencias@foriente.pt
Proprietária de Goyo-Ya, loja de produtos japoneses, desenvolveu o seu interesse pela gastronomia japonesa através do contacto diário com ingredientes, receitas e clientes curiosos por descobrir novos sabores.
Em 2022, começou a criar conteúdos em vídeo, partilhando formas simples e práticas de preparar pratos japoneses. Este projecto abriu caminho para a uma nova aproximação ao público.
Realiza oficinas de mochi há quatro anos, privilegiando uma abordagem descontraída, focada em aprender fazendo e que descomplica o processo. Através da sua experiência, procura tornar a gastronomia japonesa mais acessível.
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